Сначала по манометру. Здесь градуировка манометра слишком приблизительна и ее вполне достаточно для контроля давления в отопительной системе. То, что вы указали цифры на шкале, занятие излишне. На шкале достаточно цветных секторов, где понятно нормальное давление (зеленый сектор от 1 до 2.5 бар). И аварийный красный сектор, как высокого от 3 до 4-х бар.так и низкого от 1 до нуля. Вам не нужен контроль десятых долей на делениях шкалы.
Теперь по системе отопления.
Да, новая система всегда немножко травит, как воздух, так и воду, хотя это на глаз и не заметно. И это скоро пройдет, если конечно нет видимых протечек, даже самых не значительных.
Если у вас за 6 дней давление упало до 2-х бар (два нижних фото) то система достаточно герметична и готова к эксплуатации. Плохо когда давление падает до нуля. Даже в этом случае, через неделю-другую система сама затянется и давление прекратит падать.