Я так понимаю влага и грязь попадает в ботинок из-за того, что язычек съезжает в сторону и нога становится "голая" в том месте. Нужно сделать отверстия в язычке и через отверстия зашнуровать шнурки. Я так понимаю у вас нет фото обуви. У меня его тоже нет. К краям язычка можно пришить тянущуюся ткань. Эту ткань закрепить внутри обуви. Например к стелькам