Фанера изготавливается путем склеивания, между собой шпона.
Шпон, это тонкий срез древесины и причем количество слоев в фанере может быть разным, как и толщина фанеры.
Паз, это по сути "выемка" в фанере (и не только), но форма тех самых пазов может быть разной (прямоугольный паз, треугольный, трапециевидный и.т.п), учитываем это.
Далее, глубина паза может быть разной, нужно соотнести его глубину с толщиной фанеры (см. выше, она разная).
Без фрезера, паз можно высверлить, или высверлить, но в любом случае понадобится стамеска и наждачная бумага, для финишной доработки паза.
Если будете выпиливать паз, то скорей всче6го речь идет о не широкой заготовки из фанеры, в ином случае паз лучше высверлить.
Выпилить:
Нужна ножовка по дереву и причем с жестким почти не гнущимся плотном, зуб мелкий.
Вначале делаем разметку, проводим две параллельные линии по линейке, расстояние между линиями,это ширина паза, длина линий,длина паза.
Далее глубина паза, чтобы при работе ножовкой ориентироваться было проще с торца фанерной заготовки делаем разметку, проводим линии определенной длины, длина линий с торца.это и есть глубина паза.
Далее выпиливаем ножовкой по линиям, то есть делаем пропилы по разметке (и торцевой в том числе).
На финише выбираем "лишнее"стамеской, то есть "сердцевину" между пропилами.
Из личного опыта добавлю, даже молоток не понадобится если стамеска хорошо заточено (и правильно) и причем это не обязательно должна быть новая стамеска.
Всё, на финише края паза дорабатываем наждачной бумагой, я обычно использую мелкозернистую.
Высверлить паз:
Нужна дрель и желательно вот с таким глубиномером
если его нет, можно подмотать изоленту на сверло, чтобы глубина сверления была одинаковой,или используем стойку для дрели.
Сверло нужно по дереву, например спиральное, диаметр сверла равен ширине паза.
Устанавливаем минимальные обороты на дрели (на высоких оборотах древесина "горит").
Делам разметку, то есть прочерчиваем контуры паза.
Начинаем сверлить по разметке (можно накернить шилом, предварительно сверло не уведет в сторону на заходе).
Далее подравниваем паз стамеской, на финише работаем наждачной бумагой.