Отсев, это побочный продукт который получается во время производства щебня (это к примеру).
Щебень дробится, просеивается и получается тот самый отсев, он может быть разной фракции, разного цвета.
горные породы из которых получается отсев так же разные, у себя я использовал гранитный отсев, но есть и другие варианты.
Дальше, цемент используемый при изготовлении раствора для стяжки, также разный, чаще это, или цемент марки "М-400" или цемент марки "М-500".
Марки бетона (а речь о бетонной стяжке. как я понял, а не цементно-песчаной) так же разные, нужно определиться с плотностью, прочностью раствора с учетом нагрузки на стяжку.
То есть пропорции компонентов (цемент, песок, отсев, вода) могут быть разными в зависимости не только от марки цемента, но и от нужной марки бетона, плюс не забывайте что стяжки могут и армироваться.
Допустим (но есть и другие варианты) соотношение компонентов в Вашем случае один к восьми, то есть на восемь частей отсева, приходится одна часть цемента (хотя опять же нужно учитывать какой это отсев, какой фракции), на выходе получим бетон марки "М-150" если он Вас устроит.
Подставляем Ваши цифры, площадь 16 кв. м, нам известна, толщина стяжки 3 см, определяемся с кубатурой.
Переводим сантиметры (3 см) в метры, получаем 0,03 метра высота стяжки.
16 х 0,03 = 0,48 кубических метров.
Далее (хотя есть специальные таблицы пропорции компонентов для конкретной марки бетона), допустим Вы используете цемент марки "М-400" и Вам нужен бетон марки "М-150".
Можно ориентироваться по специальным таблицам, но "классический" вариант в данном случае (я о пропорции) 1 к 8 (8 частей отсева).
Ориентировочно на куб такого раствора понадобится 305 ку цемента и 820 кг отсева.
Но у нас не куб, а 0,48 куба, умножаем 820 х 0,03 = 24,6, ориентировочно Вам понадобится 246 кг отсева.
Также учитывайте что в составе растворов может быть ещё и песок и крупный наполнитель, щебень например, или же речь только о гранитном отсеве и цементе.
То есть отсевом полностью заменяется и песок и щебень, или только частично.
И ещё, цемент лучше покупать вот в таких мешках
а не на развес, смотрите на дату выпуска цемента (он долго не хранится).
Если нужна иная марка бетона на выходе, например не "М-150" а "М-250" то количество отсева можно уменьшить до 6 частей (как вариант).