Пластик разный, но помимо этого нужно учитывать следующее:
Толщина стенок бочки, чем она больше, тем выше вероятность что бочка с водой выдержит низкие температуры и не лопнет.
Какой объем воды в бочке и как бочка закрывается.
Если бочка полностью заполнена водой и на самой бочке и крышке есть вот такая резьба
то есть крышка закручивается плотно, то при замерзании воды (переход из жидкого состояния в твердое) её объем увеличивается до 10%.
Бочка может лопнуть.
И если в этой же бочке воды менее половины, бочку не закручивал крышкой, то она может и не лопнуть.
Но и в этом случае сам пластик становится более хрупким он более подвержен механическим повреждениям, то есть такая бочка прослужит гораздо меньше от заявленного срока.
Бочка может пойти и микротрещинами, почти не заметными на "глаз", некоторое время её можно будет использовать по назначению, а дальше будут протечки.
Моё мнение, воду из бочки нужно сливать в обязательном порядке.
И даже этого мало, после того как слили воду из бочки (а у меня воду можно слить через шаровый кран, который установлен в её нижней части) протираем её насухо изнутри.
Нужна ветошь которая активно впитывает влагу.
Затем переворачиваем бочку вверх дном, в таком положении её и нужно хранить в зимнее время года.
Не вижу никакого смысла оставлять воду в бочке, она (вода) всё равно не используется в зимнее время (например для полива огорода).
Если это питьевая вода и нет иного источника, то бочку лучше занести в помещение и причем отапливаемое.
Если вода все же замерзла в бочке, то лучше незамедлительно приступить к её отогреву.
Это пластик поэтому варианты с паяльной лампой (и любых других источников с открытым пламенем) использовать нельзя, пластик плавится под воздействием высоких температур.
Мы отогревали бочку кипятком, сколько понадобится кипятка зависит от объема бочки и объема воды которая в ней замерзла.
Обычно пары ведер достаточно.
И ещё, все эти "дедовские" варианты с палками (вертикально устанавливаются) в бочке, или пластиковыми бутылками с песком, не дают абсолютной гарантии, воду однозначно, лучше слить на зиму.