Можно ли крепить гипсач без каркаса, если газоблочная стена ровная?

Предположу что "гипсач" это гипсокартон, видимо это сленговое слово используемое в некоторых регионах (у нас ГКЛ, так не называют).

Без каркасный способ крепления ГКЛ используется обычно в помещениях не большой площади,каркас отнимает площадь и без того не большого помещения, если проще.

Крепить "гипсач" (он же гипсокартон) можно и клеевым способом, если Ваши стены действительно ровные.

И тут нужно учитывать следующее:

Насколько ровные стены из газоблоков, лучше клеевой состав наносить гребенкой, то есть сплошным слоем, но для этого стена должна быть по сути, идеальной.

Или "шлепками" то есть точечно, тут есть вариант отыграть небольшие (но только незначительные, подчеркну) неровности.

Дальше, поверхность нужно грунтовать и не один раз, после просушки клеевого слоя можно ГКЛ дополнительно и саморезами зафиксировать к саморезам специальные дюбеля для таких блоков ("обычные" распорные дюбеля в такой стене держаться не будут).

Дальше, так же важно учитывать какой материал (отделочный) будет использоваться на финише.

"Гипсач" как Вы пишите, это промежуточный материал ("сухая штукатурка" одно из названий), а не финишный.

Если ГКЛ будет шпаклеваться (вначале грунтовка сплошным слоем и шпаклевка швов) и готовиться под покраску, или поклейку обоев, то можно его и приклеить к стене.

Если собираетесь класть на стены плитку (кафель) то я бы не рекомендовал использовать клеевой метод крепления ГКЛ, нужен каркас.

Даже если стены облицовываются (отделываются) вагонкой ПВХ (крепится к ГКЛ скобами, к скобам нужен степлер), то все равно лучше каркасный метод, хотя вагонка ПВХ легче плитки, но значительно тяжелей краски.

И ещё из личного опыта, обязательно оставляйте зазоры между ГКЛ и полом, "гипсачом" и потолком.

Ориентировочно 8-10-12 мм.

Эти зазоры на полу закроются напольным плинтусом, в районе потолка потолочным (он же "багет").

Для приклеивания "гипсача" можно использовать монтажный клей, например "Перлфикс"