На мой взгляд, вначале нужно определиться с причиной из-за которой появились проблемы с краской на решетке.
Возможно, это изделие низкого качества, или неправильно эксплуатировали решетку, в частности не удаляли с решетки жир который поддерживает горение, краска "выгорела".
Решетку нужно периодически снимать с плиты и мыть средвом для мытья посуды которое хорошо расщепляет жир.
Или же речь о механическом повреждении решетки, у нас вот такая
чугунная решетка на плите, но она (решетка) может быть и стальной, со временем эксплуатации возможны прогибы, категорически нельзя выравнивать решетку нанося удары молотком по прогибу напрямую, лакокрасочное покрытие повреждается.
Дальше, краска нужна термостойкая, так как решетка напрямую контактирует с пламенем.
Форма решетки сложная, наносить краску лучше методом распыления, если нет краскопульта, то покупаем аэрозольную термостойкую эмаль (краска в баллончике).
Я покупал "родного" черного цвета.
Вначале подготовка, работать лучше в хорошо проветриваемом помещении, или на улице.
Моем решетку, удаляем загрязнения.
Если краска отслаивается от решетки, то удаляем её полностью, можно использовать универсальную смывку, смывка наносится на решетку, ждем примерно 15-20 минут (читаем инструкцию на таре, к конкретной смывки).
Убираем остатки краски шпателем.
Можно использовать и электроинструмент, например дрель с щеткой-насадкой (металлической),зачищаем до "голого"металла.
Далее убираем пыль и грунтуем решетку (если конечно купили не грунт-эмаль.
Грунтовка должна быть совместима с краской, я покупал и грунтовку аэрозольную, наносится со всех сторон решетки равномерным слоем.
Далее полная просушка грунтовочного слоя.
Что касается краски,тоне плохой вариант термостойкая эмаль "Кудо", или эмаль "Лакра Termo", эмаль "Parade Termo".
Встряхиваем баллон с эмалью (это же относится и к аэрозольной грунтовке) распыляем эмаль на поверхность с расстояния 20-25 см.
Эмаль наносится равномерным слоем и без подтеков.
Я красил решетку в два слоя с просушкой, обычно этого достаточно.
Решеткой можно пользоваться после полной просушки краски, а это сутки и даже более (все зависит от самой эмали, читаем информацию на таре).