Если хотите расширить жилую площадь за счет чердака, имея утверждённый план-проект на перепланировку, должны быть уверены, что стены и конструкция кровли крепкие и надежные. И еще необходимо усилить стропильную систему. Балки перекрытия и стропила усилить накладками, которые затем связать стойками. А к подкосам и уже к усиленным стропилам закрепить затяжки. Когда таким образом усилили стропильную системы, можно выпиливать подкосы, которые были ранее несущими.
Вырезать в крыше или в фронтоне проемы под окна. Определиться где будет расположена лестница, оставить проем под нее. Между балками (1 этажа)потолочного перекрытия проложить сантехнические и электрические коммуникации. Уложить пол.
Утеплить помещение. Тепло- и звукоизоляционным материалом может послужить минеральная вата, толщина слоя до 200 мм. Установить окна.
Если мансардное помещение будет из несольких небольших комнат, то каркас перегородок сделать из лёгких металлических профилей, на него закрепить плиты из гипсокартона, которые затем отделать по своему желанию. Но сначала, где будут установлены двери, сформировать проемы из деревянных брусков.
Как-то так.