Можно ли утеплить пенопластом дымоход?

Я бы не советовал.

Пенопласт конечно не плохой утеплитель, цена вполне доступная, в монтаже тоже проблем не возникнет.

Но есть у него критический минус, это горючий материал.

То есть легко воспламеняется, и более того при горении (воспламенении) выделяется токсичные (крайне ядовитые) вещества.

Не для дымохода такой утеплитель, да и есть целый ряд норм и требований относительно дымоходов.

При утеплении должны использоваться не горючий материалы, например минеральная вата.

По цене она близко к пенопласту, по своим теплоизоляционным характеристикам, не уступает ему.

И самое главное особенно в Вашем случае (дымоход) минеральная вата не горючий материал.

Пенопласт это постоянный риск, из трубы дымохода не редко вылетают искры (особенно если речь о печах, или котлах на твёрдом топливе), постоянно за него (пенопласт) "переживать" не стоит.

Вывод:

Пенопласт нельзя, использовать при утеплении дымоходов.

Думаю, что не стоит искушать судьбу и пытаться пожароопасным материалом утеплять дымоход, даже если этот дымоход расположен на чердаке и практически не нагревается, так как весь горячий воздух уже забрал в себя кирпич печи. Но пожарная безопасность всё же должна быть превыше всего, ведь по разным причинам в том же дымоходе может возникнуть небольшая трещина в кладке и потихоньку пенопласт начнёт в этом месте плавиться, а то и загорится. А так как чердак не часто посещаемое место, то при начале пожара выгорит полдома, прежде чем хозяева узнают об этой неприятности. Так что если нужно всё же утеплить дымоход, то лучше воспользоваться негорючими материалами, такими как минвата в любых её проявлениях.