Слова "правильно" и "своими руками" в данном случае несовместимы. Газовый счётчик трогать нельзя, даже при малейшей утечки надо сообщать в газовую компанию (газ контру). Если решите сами снять счётчик, то могут даже оштрафовать. Допустим Вы решились невзирая на то что порвёте пломбы и получите штраф: посмотрите на стояковую газовую трубу , там увидите два ответвления ( трубы и краны, специальные, их два и ответвлений тоже два), вот эти краны надо перекрыть, а дальше на счётчике увидите две гайки (или круглое изделие с резьбой внутри, так называемая "мама") откручиваем гайки против часовой стрелки, счётчик придерживаем снизу, вот собственно и все, теперь надо звонить в газовое хозяйство, придут мастера, выпишут штраф. Ну и последнее, вы опасности подвергаете не только себя, но и соседей.