Маркируются согласно ГОСТу, а именно ГОСТ Р 52381-2005 (раньше действовал ГОСТ3647-80) , у этого ГОСТа статус "действующий" на данный момент.
Размер абразива, а точней абразивных зерен измеряется в микронах.
Допустим речь о наждачной бумаги, маркировка может выглядеть вот так "Р40", или "Р100, или "Р220", "Р240" и.т.д.
"Р40" это наждачная бумага с крупным зерном, чаще такая бумага используется для грубой обработки. я например покупаю наждачку с крупным зерном, для очистки металла от ржавчины (ржавчина поверхностная).
Наждачка со средней зернистостью, может маркироваться (это один из вариантов) как "Р220" может использоваться при разных работах например начальное выравнивание поверхности.
Наждачная бумага с мелким зерном "Р240" и выше, это наждачка для финишной обработки поверхности, например шлифуется финишная шпаклевка, поверхность готовится к покраске, или к поклейке тонких рулонных обоев (подготовка практически такая же, как и под покраску).
Вот таблица
маркировки наждачки, для ознакомления.