Существуют такие документы- они называются "Санитарные нормы и правила"этим документом обязаны руководствоваться все проверяющие органы вот вам ссылка на соответствующий документ города Москвы -http://www.complexdoc.ru/ntdtext/543985
должен отметить что,как правило,все эти нормативы НЕ соблюдаются _а Госэпиднадзор
ублажают разными методами...