1.Заявка на выполнение работ (подается заказчиком). В ней указываются реквизиты Заказчика. Эти данные необходимы для будущего Договора.
2.Договор на выполнение земляных работ (заключают Заказчик и Исполнитель).
3.Далее проводится предоплата. Как правило - стопроцентная.
4.Далее непосредственно проводятся земляные работы.
6.В заключении составляется Акт выполненных работ. В нем делается отметка о количестве отработанных часов, подпись представителя Заказчика и печать.
Вот где-то так.