Со скутером и мотоциклом могут быть что называется "местные" нюансы связанные с заменой колец, а так же могут возникнуть нюансы связанные с конкретной моделью этих транспортных средств.
Если выделить нечто общее, то нужна предварительная подготовка, перед заменой поршневых колец:
Отсоединяем клеммы с АКБ.
Сливаем масло, сливаем тосол (или иную охлаждающую жидкость), тосол и всё такое, если речь об автомобилях, или о мотоцикле с водяным охлаждением.
Снимаем всё навесное оборудование, всё что мешает демонтировать (снять) поддон и головку блока цилиндров, всё отсоединяем и убираем (воздушный фильтр, выхлопную трубу, тросик газа и.т.п).
Снимаем крышку клапанов.
Демонтируем звёздочку с распредвала.
Снимаем головку блока цилиндров.
Теперь, под машиной (возможно крепление двигателя придётся послабить) откручиваем и снимаем поддон.
Откручиваем крышки шатунов и далее уже вместе с шатунами выталкиваем поршня на верх.
Вот это общее, но смотрите уже по месту, относительно не сложно "добраться" до колец в ВАЗовской классике, с иномарками могут быть свои нюансы.
Осталось снять старые кольца, очистить канавки на поршнях от нагара
и установить новые кольца (при установки новых колец смазываем их маслом и не забудьте что в начале устанавливается маслосъёмное кольцо).
Далее сборка в обратной последовательности.
Вот это в целом, работа сложная, нужен специальный инструмент в некоторых случаях и двигатель с авто придётся снимать, лучше такую работу доверить профессионалам из Автосервиса.