В данном вопросе всё будет зависеть от того как будет ложиться пена. Можно конечно воспользоваться и зимней пеной, она спокойно ложится и в минус 10 градусов, но вот как она будет после выглядеть в качестве утеплителя- это уже вопрос. Так что всё же лучше ставить стеклопакеты в тёплое время, когда температура за бортом хотя бы не менее +5 градусов, заодно и самим монтажникамбудет более комфортно, ведь работать в холод тоже не очень приятно.