Сделайте как делали в старину. В стене печи сверлите отверстие, вставляете в него заваренную с одной стороны трубку. В трубку наливаете любое машинное масло и погружаете в него градусник. Масло в трубке будет нагреваться от печи и передавать температуру градуснику.
