Шифер и ондулин, абсолютно разные кровельные материалы. Шифер, материал довольно хрупкий, если поверх него стелить еще что-либо. Я представил, как это придется делать, то кажется намного проще будет снять старый шифер и стелить ондулин. Кроме того, хотя может и не прибавится веса, но все же крыша станет более тяжелой, а оно вам надо? Да и волны ондулина и шифера не сойдутся, поэтому лучше не заморачиваться - снимаем шифер и стелим ондулин.