Для переделки окон в арочные вам нужно получить разрешение, так как это изменение фасада здания.
Такое разрешение можно получить только если окна выходят во двор, и то только в том случае, если за счет арки не будет увеличена высота оконного проема. Над каждым окном находится несущая балка и никто не разрешит ее разрушить.
Переделать физически обыкновенное окно в арочное можно, но на много проще изготовить новое по размеру оконного проема. Оставшееся пустое пространство в верхних углах придется утеплять и ломать голову над тем, каким образом его заполнить. Хотя можно воспользоваться сендвич-панелями - сразу утепление и отделка.