Какие откосы необходимы для деревянных окон?

Я думаю что слово "необходимы" не очень точное в данном вопросе.

В принципе откосы деревянных окон можно сделать используя штукатурку страшного в этом ни чего нет (Вы о штукатурке пишите).

Самое главное утеплить откос и оставить зазор , не менее 5 мм, щель зазора заполняется герметиком (силиконом), герметик эластичен и за счёт этого проблем с заштукатуренным откосом не будет (дерево меняет форму, силикон как раз для этого).

Так же не забываем, при штукатурке, о монтажной сетке, и о том что если слой штукатурки на откосах более 2-х см, то набрасывать надо двумя слоями, а не одним.

Вот если всё это сделать правильно, то можно смело штукатурить, через грунтовку с финишной покраской.

А вот что именно предпочтительней, это другое дело.

Предпочтительней гипсокартон с дальнейшей отделкой пробкой.

Ещё более красиво качественно и функционально смотрятся откосы из натурального дерева, причём подбираем цвет один в один с окном (с рамой, так точнее).

Ну и ещё как вариант, это шпонированный МДФ, основа МДФ, сверху натуральный (это важно) шпон.

Затем откос вскрывается лаком.

Но опять же есть сложности с изготовлением каждого из видов откосов.

К примеру откос из натурального дерева требует практически ювелирной точности при нарезании доски.

Пластиковые откосы вообще не рассматриваю, на деревянные окна откосы из пластика практически не делают.

Ну и в конце не большой совет: Если всё же решили штукатурить, то обязательно обклейте раму строительным скотчем, или целлофаном и скотчем, работа очень грязная, а скотч защитит раму Вашего окна.