Смотря для каких целей ваша баня. Интересный вопрос. Если вы в бане желаете просто помыться, то плюс маленькой бани налицо. Меньше помещение - быстрее можно натопить, меньше понадобится дров, меньше материала на замену прогнившего пола. А пол будет прогнивать, даже если вы сделаете его щитовым и будете просушивать.
Минусы так же налицо. Мало места, веселой компанией не посидеть, есть все шансы прижаться голой попой к печке. Если мойка с парилкой не разделены, то помывка не приносит удовольствия, ибо жарко, парко и тяжко.
В идеале в бане три зоны - мойка, парилка и предбанник (комната отдыха). Бильярдные, спальни и прочие помещения на втором этаже считаю бредом. Но это ИМХО.