Древесину которую используют для парилки ни чем не покрывают, наоборот ее нужно содержать в чистоте и периодически очищать от налёта, осину (древесину) после примерно года, а может и раньше в зависимости от частоты использования парилки и количество посетителей, нужно хорошо очистить, отскоблить и вымыть, тогда она приобретет первозданный вид.
Другое дело это подсобные помещения, раздевалки, предбанник, мебель, лавочки, столы, топчаны, вагонка на стенах - тут да, влажность повышенная, а температура не такая высокая как в парилке, поэтому древесину необходимо обработать специальными антисептиками (пропитками препятствующими появление и рост плесени и грибков, а так же устойчивости к гниению древесины).
В самой же парилке древесину если уж так хочется можно обработать специальными натуральными составами на основе масел.
Такие составы создадут водоотталкивающее покрытие, а так же препятствующее загрязнению древесины и более лёгкой её очистки в дальнейшем, возможно так же при использовании парилки, работать как ароматерапия выделяя полезные и приятные на запах фитонциды при нагревании.
На таких пропитках будет указанно, что они сделаны на основе масел, либо просто будет написано - масло для обработки древесины в банях и саунах.
Никакие олифы или средства для защиты древесины не предназначенные для этого - использовать нельзя, так как во первых вы рискуете отравиться парами при использовании парилки, а во вторых не известно как себя поведет тот или иной состав при высокой температуре, возможно расплавление и налипание, а возможно выдавливание его из древесины, или даже высыхание с растрескиванием и образованием острых корочек, которые просто сделают не возможным дальнейшее использование парилки.