Стояк относится к общедомовому имуществу, предположу что речь о трубах внутренней разводки (горизонтальных).
Вначале осмотрите соединение (раструбное) в своей практике сталкивался с ситуацией когда сам раструб полностью сгнил, любой контакт с таким раструбом приведет к его разрушению, в этом случае расчеканивать лучше на другом участке трубы.
Если речь о полной замене внутренних канализационных труб, то вначале занимаемся "сантехникой", демонтируем сифоны раковин, ванны, или частично просто гофру сифонов извлекаем из раструбов труб.
Дальше, при Союзе трубы могли зачеканивать каболкой, это джутовый, или льняной "канат" (прядь) пропитанный например нефтяным битумом.
При монтаже труб каболкой уплотнялось раструбное соединение, она вставлялась по всему диаметру раструба и далее уплотнялась.
Расстояние между каболкой и краем раструба заделывалось цементно-песчаным раствором, в лучшем случае, в худшем (для тех кто расчеканивает такое соединение) заливалось серой.
Отступаем от места расчеканки соединения, при помощи УШМ срезаем трубу.
Только после этого приступаем к расчеканке соединения, работа в ручном режиме, я использую вот такие "шоферские"
(они же ударные под молоток) отвертки, можно купит набором.
Наносим удары молотком по отвёртки, разрушаем цементно-песчаный раствор, по кругу, то есть по всему диаметру соединения.
Далее извлекаем каболку, её достаточно поддеть можно той же отверткой.
Все извлекаем трубу из раструба (ту которую ранее отрезали) очищаем раструб от остатков уплотнителя, в раструб чугунной трубы вставляется специальная переходная (резиновая) манжета если тубы меняете на ПВХ.
Иногда если раструбы в очень плохом состоянии, я просто отрезаю чугунную трубу и далее использую муфту, для соединения с трубами ПВХ, на горизонтальных участках муфта не лучший вариант, но он единственный, или нужно менять всю канализацию, вместе со стояком.
Если расчеканиваете тройник в который входит выпуск унитаза, то унитаз нужно демонтировать.
При сборке новой канализации, не забываем об уклонах.