Чем очистить мозаику от латексной жидкости после обработки затирки?

К сожалению, технологию нанесения затирки на швы Вы нарушили.

Латексная жидкость, а точнее латексная добавка

Латексная добавка вместо привычной воды. Тут конечно интуитивно можно было понять что смывать надо сразу, мало того смывать и постоянно отжимать поролон с полной заменой воды в ведре.

Раз получилось что получилось, то придётся приобретать специальный порошок для удаления той самой латексной плёнки о которой Вы пишите.

Во не плохой, называется Litokol Litoclean (Литокол).

Это концентрированное средство на основе кислоты (органической), тут важный момент, основа кислота, поэтому работать лучше в резиновых перчатках.

Я не знаю какая у Вас мозаика, поэтому советую в начале потренироваться "в уголке".

Ещё важнейший момент, "Литокол" применяем только в том случае когда затирка швов была осуществлена не менее пяти дней назад, по свежей затирки средство не применяется.

Дальше, собственно сама технология: Смачиваем мозаику водой, тут опять же уже смотрите сами "Литокол" можно развести водой, в случае с некоторыми видами мозаики разводить ни чем не надо.

Поверхность смочили, губкой нанесли средство на мозаику и подождали в районе пяти минут.

На это всё, осталось пройтись абразивной губкой, или резиновыми шпателями и в конце тщательно смыть средство обильно поливая поверхность водой (или смоченной в воде губкой с промывкой).

Средство мощное, обычно с первого раза всё получается.