Обновить можно, надо купить вот такую термостойкую краску (эмаль) аэрозольную " BOSNY HI-TEMP",
есть выбор по цвету, включая белоснежно-белый.
Но надо чётко понимать, это краска, а на поверхности газовой плиты эмаль.
Эмаль это стекловидная масса (не относится к лакокрасочным материалам) наносится на поверхность при очень большой температуре.
То есть полностью восстановить эмаль у Вас не получится, но обновить внешний вид можно.
Если на поверхности глубокие сколы, то только краски не достаточно.
В авто магазине купите термостойкую шпаклёвку по металлу, поверхность в начале выводится заподлицо шпаклёвками, затем покраска.
Конечно же перед работой с красками удаляем весь жир с поверхности, моем, обезжириваем.
Краска наносится в два слоя (это минимум) с полной просушкой первого слоя.
Избегайте подтёков, краска аэрозольная, расстояние от поверхности до баллона 20-ь см (ориентировочно) лишнюю эмаль тут же убираем.