Можно и не делать продухи непосредственно во время заливки фундамента, то есть желательно, но не обязательно.
Можно сделать позже, использовав метод алмазного бурения (сверления),
но этот вариант на порядок дороже, варианта при котором продухи закладываются на стадии заливки фундамента.
Если имелось в виду вообще наличие продухов как таковых, то без них нельзя и причины почему они нужны, следующие:
По сути продухи это параллельно расположенные отверстия, работающие по принципу обычного сквозняка.
Есть сквозняк не будет сырости в подвале, строение дольше прослужит не будет грибка и плесени.
Ну и плюс многие забывают о том что земля (это естественный процесс) выделяет радиоактивный почвенный газ Радон.
Его естественная концентрация не вредна для человека, а вот превышение содержания уже оказывает влияние на человека.
Поддерживать нужную концентрацию позволяют те самые продухи.
Кстати по этой причине (газ Радон, почва "фонит" и зимой и летом) не советую и на зиму закрывать продухи, полы лучше утеплить, а не просто продухи закрывать наглухо, ну и плюс учитывать расстояние продухов от поверхности, тут главный показатель, это высота снежного покрова в конкретной местности + тот самый снег периодически откидывать от цоколя.
Количество продухов и их площадь (как каждого, так и суммарная всех продухов), это расчётная позиция, как и их конкретное местоположение в конкретном строении (фундаменте).