Пластиковая закладка ни что иное как профиль который монтируется в углы.
Другими словами пластиковые внешние и наружные уголки.
Именно слово "уголки" чаще всего используют в привязке к этим изделиям.
Слово "закладка" встречал только в прайсе при покупке кафеля и комплектующих.


Если с точки зрения пользователя, то они необходимы для скрашивания углов, то есть благодаря "закладкам" (уголкам) скрывается рез кафеля, а в случае с внешним углом не обработанный торец кафеля.
С точки зрения плиточника они вообще не необходимы.
"Высший пилотаж" это кладка кафелем с идеальной подрезкой внутренних углов (важно грамотно перекрыть угол от входа) и с подрезкой плитки под 45-ь градусов в случае с внешними (наружными) углами.
Никакая закладка не смотрится так хорошо, как кафель и фуга.
Я бы закладку назвал заплаткой на "теле" кафеля.
Но соглашусь споры на тему "закладок" иногда вспыхивают даже между профессиональными плиточниками.


Я бы посоветовал начинать освоения профессии плиточника с других помещений.
Из трёх "классических" помещений (ванна, туалет, кухня) где кладут кафель, туалет самое сложное помещение.
Трубы канализации (и вертикальные и горизонтальные) водопровод включая стояки.
Трубы закрываются коробами, в коробах сантехнические дверцы (в районе счётчиков), огромное количество внешних углов (считаю и горизонтальный за унитазом).
Помещение не большое, облицовка сложная.
Удобно осваивать с кухни, прямые стены, есть где потренироваться.
Не озвучил, "закладки" надо покупать отталкиваясь от толщины кафеля.