Вот несколько вариантов укладки вагонки внутри помещений.
Но сразу же хочу отметить, все эти "ёлочки" и "паркеты" потихоньку уходя в прошлое.
Сейчас это уже не модно (Вы о моде спрашиваете).
Деревянная вагонка и тип её монтажа должны гармонировать с общим интерьером Вашего дома, вот от этого лучше отталкиваться, а не о некой моды.
Чаще всего заказчик "играет" типом древесины, сортом деревянной вагонки (есть с сучками, есть без).
Шириной вагонки.
Играет конфигурацией вагонки, вот к примеру деревянная вагонка "Блок-Хаус",
Как Вы видите тут всякие "ёлочки" будут смотреться нелепо, вагонка саа по себе красива.
В наше время строгость, так называемы "классический стиль" (вертикально, или горизонтально) в моде, а всё остальное на любителя.
Вагонку можно вскрыть лаком, морилкой, подчеркнуть красоту древесины.
Вагонку можно чередовать, то есть одна древесина, рядом другая, древесина по цвету разная, вот этим можно "поиграть".
Деревянную выгонку можно комбинировать с другими отделочными материалами.
Иногда встречается такой приём как панели из вагонки.
То есть нижняя часть стены вагонка монтируется вертикально, а верхняя часть стены кладка вагонки по диагонали, получается некая панель, переход отбивается рейками.
А вообще конечно Вашу ситуацию лучше видеть, размеры помещения, важнейший момент, высота потолков, так же влияет на тип монтажа вагонки.
И просто помните что древесина сама по себе великолепна.