Чем закладывать окно, не имеет абсолютно никакого значения, есть пеноблок - подойдет, есть кирпич - тоже хорошо. В любом случае заложенное окно нужно штукатурить и никто не увидит, чем оно заложено. Но для такой работы не стоит использовать новый хороший материал, для этого подойдет битый кирпич и пеноблок. Такая кладка не несет никакой нагрузки - над ней стоит перемычка.