Веерная укладку брусчатки получила своё название по аналогии с женским веером который был популярным аксессуаром в своё время.
Веерная укладка, она же "павлиний хвост", она же "укладка лепестками" укладывается в определённую фигуру напоминающую те самые хвосты и лепестки.
Вот несколько вариантов (можно назвать их схемами, при желании).
А всё остальное (я о подготовке) ни чем не отличается от укладки любым другим способом.
От нагрузки на брусчатку выбирается тип основания (щебень, бетон, песок) и начинается укладка брусчатки веером.
И тут вариантов масса, у основания "веера" или один или два камня, укладывается полукругом, следующий ряд 3-и четыре камня, далее 6-ь и.т.д.
В зависимости от размеров площадки, или дорожки выбираются размеры "веера".
Брусчатка может быть одного размера, может быть и разного (комбинация).
Брусчатку веером могут укладывать с перевязкой (по типу кирпичной кладки) могут без перевязки.