В тоннах измеряется масса, а в квадратных метрах площадь, разные вещи.
Важно знать о какой брусчатке идёт речь.
Для лучшего понимания:
Квадратный метр бумаги разложенной листами, весит меньше квадратного метра гранитной плиты.
Если брусчатка гранитная, она колотая, или пиленая?
Какая толщина брусчатки? Брусчатка толщиной 100-о мм весит больше такой же брусчатки толщиной в 6-ь см.
Пиленная плотно кладётся друг возле друга
и в квадратном метре её будет больше чем хаотично колотой.
Конкретно какой гранит использовался, есть гранит более плотных пород, весит больше.
А в общем в тонне 1000-а кг.
Взвести один камень, допустим вес камня 1-н кг (это для примера что бы считать было легче).
Размер брусчатки 10 на 10 (в см).
Значит в квадратном метре 100-о камней.
Общий вес квадратного метра 100-о кг.
Тонна 1000-а кг. Делим 1000 на 100-о , получаем 10-ь квадратов в тонне.
Думаю общий принцип понятен, а дальше нужна конкретика (см выше) с Вашей стороны.