

Насчёт топорика согласен, но второй вариант ещё утомительней, это перфоратор с зубилом лопаткой.
Если на потолке гипсовая штукатурка, то в принципе лучше топора и частичной насечки, нет ни чего, наша задача "подорвать" штукатуру, а дальше уже работаем шпателями, особо не напрягаясь.
Если Вы имели в виду некую "химию", то такой нет, снятие штукатурки это тяжёлая физическая работа.
Можно конечно попробовать работать вот таким скребком для колки льда,
длина 180-т см, можно с пола, но штукатурку всё равно надо поддеть.


По моему мнению (пробовал различные варианты), если речь о цементной штукатурке, то лучше перфоратора с лопаткой нет ни чего, при работе держита перфоратор практически параллельно поверхности, самое важное, не спешить, не стараться осилить всё и сразу.
Что бы работа шла без лишних усилий, затачивайте лопатку почаще.
Полы, лучше застелить плёнкой.
Обязательно нужны защитные очки, перчатки, респиратор.