Что можно строить на своем участке без разрешения?

Все зависит, где находится участок в городе/селе, СНТ или другом объединении. Если участок находится в собственности, то в городе вы можете строить по утвержденному разрешению на застройку (плану БТИ). В частности, жилой дом в том месте, что указан в плане. Без разрешения можно строить любые одноэтажные хоз.постройки, теплицы по правилам Градостроительного кодекса и пожарной безопасности. В СНТ можете строить все, что не противоречит уставу общества и нормам градостроения. Разрешения ни у кого не требуется. За исключением, если через ваш участок проходят какие-либо коммуникации. Тогда требуется согласование с этими организациями.

Надо учитывать какой статус участка (сельхозназначение, или под строительство), учитывать где этот участок находится (к примеру есть ряд требований к постройке тех, или иных сооружений если участок в черте города).

К примеру на участке сельсхозназначения можно без разрешения возвести постройку для временного проживания (сезонного), можно и ряд технических построек возвести без разрешения, это различные навесы, сараи (без фундамента), загоны для скота и так далее, включая парники и теплицы без фундамента (сезонные теплицы, другими словами).

То есть постройка не должна попадать под понятие (определение) "капитальная".

Можно строить и иные объекты которые не противоречат прямому назначению земли (под ведение сельскохозяйственной деятельности) как-то ангары (к примеру под автотранспорт), некие склады и.т.п.

Вот это в целом, и конечно любая капитальная постройка, тем более под жильё (дом, другими словами) требует разрешения на строительство.

Ещё лучше ознакомиться с Земельным кодексом РФ