На мой вкус лучше фанеру, т.к. она более гладкая в отличии от ДВП.
Следует помнить, что проникновение влаги в ДВП и фанеру одинаково губительны.
Основные усилия - защита от её проникновения, предотвращение от разбухания как со стороны комнаты, так и со стороны подвала.
В случае с фанерой, это сделать гораздо проще, т.к. существует она уже пропитанная ( в народе называемая бакелитовой).
Из многих сортов пропитанной фанеры делают малые плавательные средства (тузики, вельботы, яхточки и, даже, яхты).
Можно пропитывать и самому, но процесс очень трудоёмок, требует много времени, сушильной камеры, токсичен и т.д.
Потому она и дорогая.