Какая нужна штукатурка на шлакоблок под кафельную плитку в кухне (фартук)?

Шлакоблок очень "дружественно" относится ко многим штукатуркам.

Его можно штукатурить и "классической" цементно-песчаной штукатуркой.

Внутренние помещения штукатурятся и гипсовыми штукатурками.

Можно использовать известково-цементные штукатурки, вот

Так как речь о кухне, то я бы не советовал использовать гипсовые штукатурки, кухня всё же относится к помещениям с повышенной влажностью.

Не раз сталкивался в своей практике с тем что тот же Ротбанд намокал, на кухне, отходил от поверхности вместе с плиткой, даже если есть вытяжка и вентиляция работает нормально, могут затопить соседи сверху, ибо сверху точно такая же кухня.

И плюс придётся наносить на менее прочное основание (гипс) более прочное (плиточный клей на цементной основе).

Лучше использовать или цементно-песчаную штукатурку, или известково-цементную (её можно использовать в помещениях с повышенной влажностью).

Вы вряд ли будете штукатурить только часть стены под плитку (фартук) потому что будут большие перепады в плоскостях на одной стене и штукатурка даст увеличение толщины и плитка с клеем.

Штукатурится вся стена всплошную от пола до потолка.

Если нет (хотя так не делается), то нужна не штукатурка, а шпаклёвка которая наносится тонким слоем.

В шлакоблок можно даже втереть плиточный клей на цементной основе, этот клей и будет не плохой основой под укладку плитки.

Но клей, или шпаклёвки, это не штукатурка.

Штукатурки наносятся слоем от см и более, если стена очень не ровная, то штукатурка армируется, затем уже выставляются маяки.