Если это цементно-песчаная стяжка, то в растворе всего три компонента, это песок цемент и вода, пластификаторы, или фибру добавляют не всегда, а лишь там где есть необходимость улучшить определённые характеристики раствора.
И стяжечные растворы и цемент классифицируется по маркам.
То есть в начале надо определиться и с маркой цемента и с маркой раствора, учитывая нагрузку на поверхность.
К примеру цемент М600-т пропорции 1:4 (три части песка), раствор получается марки М200-и.
Цемент М500-т 1:3 и. т.д.
Песок лучше просеять, но надо смотреть по месту (черновая, чистовая стяжка, её толщина), стяжка не штукатурка и допускается использование не просеянного песка.
Песок подойдёт и речной и карьерный.
В начале определяемся с объёмом той самой работы, возможно понадобится бетономешалка, возможно достаточно строительной ёмкости.
В начале засыпаем в тару песок, затем цемент, при этом строго соблюдаем пропорции и перемешиваем на сухую.
Затем в раствор добавляем часть воды (количество воды от степени влажности песка и нужной консистенции раствора) и начинаем замес, постепенно добавляя воду.
Замешивать можно миксером, лопатой, кельмой, всё зависит от объёмов.
В общем-то всё, как масса станет однородной, можно заливать стяжку и замес закончен.
Если это бетонная стяжка, то к песку и цементу добавляется щебень, разной фракции, а замес лучше делать в бетономешалке.
Ориентировочные пропорции 1:3:5 (5-ь частей, это щебень)