Из чего можно сделать маяки для штукатурки, чем можно заменить готовые маяки?

Можно просто избрать иной способ оштукатуривания поверхности.

Так к примеру есть способ штукатурки по маякам, есть способ штукатурки стен без маяков вообще.

Если это не подходит и Вы переживаете что маяк будет ржаветь в стене, если его не убрать после штукатурки, то металлические маяки можно заменить на пластиковые, они не ржавеют.

Если вообще нет никаких покупных (готовых) маяков, то их можно заменить ровными брусками, или рейками.

Из личного опыта могу добавить, несколько раз в качестве маяков использовал старые наличники от дверей, вариант вполне рабочий, если в квартире идёт ремонт и меняются все межкомнатные двери, наличников будет много.

Вместо "классических" маяков можно использовать вот такие струнные маяки,

Струна крепится к поверхности (устанавливается по уровню, или по отвесу), далее на струну накидывается раствор, раствор чуть прихватится, затем шпателем подрезается лишний.

Раствор может быть гипсовый, или цементно песчаный, смотрите уже по месту чем Вы штукатурите стены.

Вместо струны можно использовать тонкую проволоку.

Маяки, это по сути опора для правИла, поэтому маяк можно сделать из цементно-песчаного раствора, или же из гипса, из алебастра.

Например в начале вкручиваем саморезы в стену шляпки саморезов на одном уровне по вертикали.

Далее приставляем ровный брусок и в промежуток между бруском и стеной накидываем тот же штукатурный раствор.

После просушки раствора убираем брусок, эта плоскость и есть маяки из раствора.

Если нет времени ждать пока высохнет цементно песчаный раствор, заменяем его алебастром.

Маяки можно сделать из гладких прутков (металлических), прутки нужно обязательно извлекать из стены после штукатурки.

Можно использовать профиля для ГКЛ и.т.д.

Но важно ещё учитывать о каком слое штукатурки идёт речь.