Будет ли работать накопительный бойлер если в его баке нет воды, или отключится?

Если речь об электрическом накопительном бойлере, то воду в баке нагревает ТЭН, есть бойлеры с так называемыми "сухими ТЭНами" (нет непосредственного контакта нагревателя в с водой) .

Нагревательных элементов может быть 2, или один, мощность бойлеров разная.

Включить накопительный бойлер без воды, не получится, точней не получится слить воду из бойлера, через смесители полностью.

Если Вы открыли смеситель и в доме перекрыли воду, то вода из смесителя не пойдёт.

В баке бойлера происходит постоянный подмес холодной воды, то есть сколько вязли горячей, столько в бак бойлера налилось холодной.

И для этой "схемы" должно быть определённое давление в си стеме.

Так же при установки бойлера в обязательном порядке устанавливается вот такой

Будет, или не будет работать бойлер без воды зависит от его модели и от том какая защита установлена на бойлере.

У меня бойлер "Аристон" покупали недавно (то есть не устаревшая модель).

В моём Аристоне установлена специальная защита от "сухого запуска" .

И бойлер без воды тут же отключится.

Специальная система (она многоступенчатая) которая отключит бойлер, если температура ТЭНа будет резко и быстро подниматься (с водой в баке ТЭН не нагревается с такой скоростью).

Но если у Вас старая модель накопительного водонагревателя, то возможно в нём не установлена такая защита, бойлер включится и будет работать пока ТЭН не выйдет из строя.

Поэтому будьте внимательны, водонагреватель нельзя включать без воды.