Что значит - смылась?
Затирка осталась мягкой и не затвердела или всё-таки она стала твёрдой, но при попадании на неё воды снова растворилась?
Надо более точно взять с вас объяснение, что именно произошло.
У меня как-то была подобная ситуация, когда затирка, возможно из-за того, что была просрочена или может слишком много воды добавил, когда замешивал её, но скорее всего просто много воды оставалось между плиткой и затирка вымокла ещё больше, когда швы стали заделывать.
Короче говоря торопились и не дождались пока подсохнет сначала клей, а потом и сама затирка.
Как всегда начали мыть плитку губкой с тёплой водой, а затирка "заплакала", т.е. после того, как губкой проводишь некоторое количество затирки смывалось (или лучше сказать вымывалось) из шва между плиток.
Проблему тогда решили также на скорую руку - промочили стену сухой тряпкой, убрав лишнюю воду и остатками затирки прошлись заново по всем швам. Оставили в покое подсыхать её на 2 дня.
В понедельник стену помыли, затирка хорошо застыла.
Вообще, хоть и написано на большинстве затирок, что она схватывается за сутки, но не всегда это так, всё зависит от того как хорошо высохла сама плитка (вернее клей) и стена.
Она может мазаться при обильном протирании её водой на протяжении ещё 3 суток.
Также на её быстроту засыхания влияет толщина слоя, соответственно чем толще, тем дольше.
Дольше всего сохнет цементная затирка, минимум сутки. силиконовые и эпоксидные - это 2-6 часов (в зависимости от толщины слоя).
Кстати, если вы использовали эпоксидную двухкомпонентную затирку, то она на то и состоит из двух частей, среди которых сама затирка и отвердитель. Если не добавить отвердитель или неправильно его замешать, или чего доброго он будет бракованный, тогда сама затирка будет сохнуть очень долго, сам не испытывал, но думаю, что речь о 7-10 дней.