Какой смесью заштукатурить уличную стену чтобы не осыпалось?

Я так понял речь о наружных работах.

Также нужно определиться речь о декоративной штукатурке, или выравнивающей.

Если о выравнивающей, то вот

На фото ещё и "зимняя" штукатурка, можно работать даже при отрицательных температурах.

А чтобы штукатурка не осыпалась, нужно правильно подготовить основание.

Убрать старую штукатурку, это важно, особенно если она уже начала отходить от основания. пусть даже локально.

Далее убрать пыль и загрунтовать, причем в некоторых случаях грунтовку нужно наносить в два и даже более слоёв, но с просушкой между слоями.

Только после этого можно устанавливать "маяки", и плюс учитывайте в некоторых случаях штукатурку ещё и армировать нужно, все это не позволит ей осыпаться, не будет трещин.

И плюс, штукатурка армируется если стены очень не ровные и приходится штукатурить значительным слоем (от трех см., и более).

Самое главное, чтобы основа была в хорошем состоянии и не было отслоений или разрушений. Для оптимального решения я бы посоветовал выполнить оштукатуривание поверхности с применение штукатурной сетки и фиксации её с помощью анкеров, а так же предварительно огрунтовав поверхность перед оштукатуриванием грунтовкой глубокого проникновения.

Марка накрывного штукатурного слоя не должна быть выше марки конструкции, которую необходимо оштукатурить.

Пропорции штукатурных растворов необходимо подбирать из расчета тех пропорций которые указаны в табличках прикрепленных ниже