Может измениться микроклимат в помещении и причем в худшую сторону.
Пластиковые окна со стеклопакетами, конструкция по сути герметичная, в отличие от старых деревянных окон.
Вентиляция в старых квартирах (Советской постройки) учитывает приток свежего воздуха через щели в окнах, да и древесина материал "дышащий".
Выход есть, или чаще проветривать помещение, или установить сразу вентиляционный клапан (приточный).
Если этого не сделать (проветривание, клапан) то застоявшийся воздух в помещении будет причиной повышенной влажности (дыхание людей, растения, приготовление пищи на кухне, ванная комната).
Повышенная влажность в свою очередь, может привести к появлению грибка, плесени.
Так же окна со стеклопакетами могут запотевать, конденсат опять же приводит к повышенной влажности, плесени.
Причина не только в конструкции окна, но и невнимательности пользователя.
Обычно вместе с окнами (сталкивался с этой ситуацией) меняется и подоконник, заказчик выбирает широкий подоконник который перекрывает радиатор отопления под окном.
Теплый воздух от батареи не попадает к окну, окна "потеют".
Выход есть, если нужен широкий подоконник, то в нем вырезаются отверстия, устанавливаются вентиляционные решётки, вот фото для наглядности.
Тут ещё важный момент, если наблюдаете конденсат между стеклами, то есть внутри стеклопакета, это явный брак, стеклопакет разгерметизирован.
Так же могут возникнуть пробелмы связанные с низким качеством монтажа пластиковых окон.
То есть установщики неопытные, допустили ряд ошибок и причем ошибки могут проявиться через месяцы эксплуатации окна, а не сразу.
Далее фурнитура (оконная) с ней тоже могут быть проблемы, возможно заказали окно с некачественной фурнитурой, или фурнитура не рассчитана на вес стеклопакета.
Например стеклопакет трехкамерный, тут нужна более надежная (усиленная) фурнитура способная выдержать такую нагрузку.
Так же такие окна могут издавать различные раздражающие звуки, например "свистеть", особенно при сильном ветре.
Возможно через некоторое время створки начнут провисать, это связано с качеством и отсутствием правильной регулировки оконной фурнитуры, или с тем и с этим одновременно.
Профиль ПВХ может пожелтеть со временем.
Может возникнуть проблема с защитной пленкой, если не снять её вовремя (желательно в течении месяца, и раньше, но не позже).