Откосы на пластиковых окнах можно делать трех видов: пластик, гипсокартон, штукатурка.
Пластиковые откосы делаются из ПВХ панели нужной ширины. По откосу прибивается обрешетка, в виде бруска нужной толщины, перпендикулярно окну через 40см так, чтобы шип панели входил за раму окна, а сама панель лежала на брусках (! помним про плоскость и уровень). Панель отрезается и крепится гвоздиком или саморезом к обрешетке. Снаружи вокруг крепится ПВХ F-образный профиль, который закрывает стык стены с откосом.
Гипсокартон делается по принципу ПВХ, но желательно использовать металлические профиля. Бывает часто, что нет возможности прибить профиль или брус, тогда гипсокартон можно приклеить прямо к стене на клей для ЛГК "Перфликс" (в крайнем случае на фюгенфюллер), предварительно загрунтовав стену. На гипсокартонные откоы ставятся уголки и шпаклюются. Финиш - покраска откосов.
Если выбор пал на штукатурку, то начать проще с штукатурного угла вокруг окна, который, в последствии, послужит маяком. Далее между окном и уголком выставить маяк так, чтобы штукатурка перекрывала окно на 3-5мм. После высыхания все за штукатурить любой штукатуркой. Если толстый слой, то штукатурить в два этапа. Можно применить сетку. Затем все за шпаклевать и покрасить. Каждый слой должен быть загрунтован!