Важно учитывать количество досок, их состояние, окрашенные они или нет, например окрашенные доски категорически нельзя сжигать, при горении они выделяют вредные вещества.
Есть специальный приказ Росприроднадзора (если речь об РФ) в котором дан полный перечень так называемого "строительного мусора" в этом перечне есть и доски.
Значит их можно утилизировать и самостоятельно, у нас на контейнерной площадки для мусора, установлен вот такой
контейнер (бункер) для строительного мусора, можно выбросить доски, если они не нужны.
Если этот вариант не подходит, можно заказать вывоз досок у специальной компании, у них есть лицензия на вывоз и досок в том числе.
Если в Вашем городе есть крупный пункт приема вторсырья (но не все из них берут древесину) то можно сдать доски туда.
я часть досок использовал для ограждения клумб на даче.
Из досок можно сделать полки, можно использовать для строительства сарая.
Можно порубить (если не окрашенные) доски на дрова.