Если печь используется для постоянного отопления помещения, то разумеется кирпичные лучше. Теплоемкость кирпича побольше будет, чем металла, кирпич хоть и нагревается дольше, но и тепло отдает дольше и печь будет оставаться теплой еще долгое время после того, как топливо прогорит, кирпич еще долго будет отдавать тепло и обогревать помещение. А металлическая печь хоть и нагревается моментально, но так же моментально и остывает. Если надо быстренько нагреть помещение, например дачный домик в выходной, но пробудете вы в этом помещении недолго, то лучше металлическая печь, а если вы намерены постоянно жить в доме с печным отоплением, то лучше печь кирпичная. С металлической печью вы к утру и к кровати примерзнуть можете, она за несколько часов остынет и в помещении холодно станет, а кирпичная и до утра теплая будет, не замерзнете. Утром немного подтопите и до вечера довольно комфортная температура держаться будет в помещении.