Напишу, как делали мы, а Вам решать, последуете ли Вы нашему примеру. Так что мои рекомендации следующие:
- В начале демонтаж всего старого: сантехники, дверей, полы и стены от старой плитки.
- Установка гидроизоляции.
- Пол, точнее, стяжка по полу.
- Ремонт дверного проема
- Штукатурка.
- Прокладка трубопроводов.
- Укладка напольной плитки.
- Плитка на стены ванны.
- Установка сантехники.
- Ремонт потолка.
- Установка дверей.
Это рекомендации из личного опыта. А вот сайт прямо с картинками последовательности ремонта в туалете.