Подготовка в таком случае заключается в их выравнивании, нужно отбить маячки по уровню и просто заштукатурить (желательно цементным раствором или хорошей штукатуркой).
После полного затвердевания, нужно будет нанести насечки к примеру строительным мастерком в виде беспредельных глубоких царапин - вот и вся подготовка, можно класть плитку!
Перепады в 1-2 сантиметра опытный плиточник выберет плиточным клеем, чем больше поверхность каждой плитки - тем легче это сделать! - поэтому просто посоветуйтесь с тем кто будет класть плитку - возможно ни чего делать не придётся! на мешок больше плиточного клея купите и всё!