Можно ли проводить воду зимой в дом?

В общем-то можно, но есть целый ряд оговорок.

Из вопроса не понятно о чём речь вообще.

Врезка во что? В систему центрального отопления, или водоснабжения?

В любом случае врезку выполнять самостоятельно нельзя.

Металлопластиковые трубы худший вариант для водопровода, ибо труба укладывается ниже точки промерзания грунта, а у металлопластиковых труб слабая механическая прочность, то есть земля может просто их расплющить.

Плюс вечная проблема текущих фитингов.

Можно труба в трубе (стальной), но это дорого, лучше уложить полипропиленовую трубу.

Водопровод от куда и куда?

Скважину бурить зимой, или копать колодец, это без вариантов.

Но если в целом, то в начале делается водопровод, труба укладывается в траншею, утепляется, можно даже использовать греющий кабель + утеплитель

То есть зима в этом плане не страшна, но копать траншею в зимнем грунте, это крайне сложный и дорогостоящий вариант, тут нужна работа техники и тут же возникает проблема работы техники во дворе Вашего дома, есть такая возможность?

Так же не забывайте что к проблеме водоснабжения тут же присоединяется проблема канализации (сверление фундамента для прокладки канализационной трубы), ведь воду надо куда-то сливать.

В доме нет ни чего, то есть и ванную комнату и туалет всё это надо строить, лучше дождитесь Весны (слишком объёмные работы предстоят в том числе и на улице), а одну зиму можно пережить и с вёдрами из колодца, горячая вода на газе в тех же вёдрах.