Не обязательно, но желательно!
Если выровнять основание (будь то стены или пол), то кафель можно укладывать под гребенку. А это уменьшает расход клея, существенно увеличивает скорость и качество работ.
Если не выравнивать основание, то плитку в некоторых местах придется укладывать на большой слой клея или раствора. По этой причине уменьшается скорость и качество укладки.
Толстый слой клея застывает дольше, плитка может начать "уплывать" и коситься, возможны пустоты под кафелем, а это тоже не есть хорошо.
