Керамогранит (плитка) - почему каждый год зимой, отпадает на улице, на крыльце, ступеньках магазина?

Причин может быть несколько, а скорей всего сработал комплекс причин (то есть не одна).

Клали плитку при не допустимо низкой температуре, вода не высохла, а замёрзла.

Из личного опыта могу сказать, очень часто владельцы магазинов, заказывают облицовку кафелем входа в магазин (и крыльца в том числе) поздней осенью, когда уже сильны ночные заморозки.

Клали не под гребешковый шпатель (зубчатый),

Использовался клей не для наружных работ.

Клали плитку на "самопальный" раствор, это цемент + песок + клей ПВА, пропорции надо соблюдать точные, чуть промахнётесь и плитка будет отлетать от поверхности.

Возможно где-то абсолютно механическая проблема, крыльцо не удобное и люди постоянно задевают определенные плитки (воздействуя на отрыв).

Основная причина это невлагоустойчивая основа, то есть то на что положена плитка беспрепятственно может получать впитывая влагу, а при нагреве испарять или размораживаться при морозе - вот и ответ на вопрос почему?

То есть возможно при строительстве крыльца использовали кирпич слабой марки или бетонные блоки находятся вблизи грунтовых вод или крыльцо постоянно находится в сырости - это нужно исправить!

Плитку нужно снять, крыльцо полностью обить армирующей сеткой и замазать цементным раствором с добавлением пластификаторов или жидкого стекла.

Далее уже по подготовленной основе класть плитку - обязательно соблюдать слой плиточного клея не менее 1.5 сантиметра, клей использовать для наружных работ, швы затирать только после полного схватывания клея под плиткой (это примерно 3 суток!) - таким образом получится качественно и на долго!