Приходилось много работать с дизайнерами, в подавляющем большинстве случаев они для стен рекомендуют применять затирку белого цвета, а на пол серую (светло серую или темно серую) или под цвет плитки, только на тон темнее. Для пола не желательно применять светлую затирку.