Честно говоря из обычного МДФ делать влагостойкий это не правильно. Можно пойти и купить влагостойкий МДФ.
Влагостойким МДФ получается на стадии изготовления.
Во-первых это клей на основе мочевиномеламиновых смол, во -вторых это парафиновая эмульсия которая вводится в массу из которой изготавливают МДФ.
Влагостойкий МДФ по сравнению с обычным, гораздо более плотный материал.
В домашних условиях сделать хоть что-то подобное просто без вариантов.
Поэтому есть всего два пути, более сложный это ПВХ плёнка, причём с двух сторон, ибо влага будет просачиваться и на внутреннюю сторону МДФ.
А второй путь это более лёгкий, покрыть МДФ специальным лаком (и торцы тоже).
К примеру яхтным,
он очень хорошо отталкивает воду.
Лаком покрываем с двух сторон.
Слоёв лака должно быть не менее двух.
Но сразу скажу это всё временно, лак придётся обновлять, с периодичностью раз в три года (это примерно).
Из всего сказанного можно сделать вывод: Если помещение влажное, то используйте влагостойкий МДФ.
Если Вы имеете в виду двери МДФ в ванной комнате, то надо не МДФ защищать, а делать хорошую вентиляцию в ванной и правильно установить двери (внизу зазор, не менее 2-х см).